Tarte flambée aux prunes et amandes

  • 1 pate à tarte flambée
  • 100 g de mascarpone
  • 50 g de crème liquide
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 30 g d’amandes effilées
  • Une quinzaine de prunes

 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 210°C (th 7).
  • Rincez les prunes, coupez-les en deux puis retirez les noyaux. Réservez.
  • Mélangez ensuite la crème avec le mascarpone et un sachet sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance lisse. Mélangez l’autre sachet de sucre avec la cannelle.
  • Déposez la pâte à tarte flambée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, répartissez la crème vanillé, parsemez d’amandes, disposez les prunes puis saupoudrez avec le sucre à la cannelle.
  • Enfournez 10-12 minutes.
  • Servez aussitôt.

Recettes et photo par ©Delphine Paslin.

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