Préparation : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 100 g de crevettes roses cuites décortiquées
  • 100 g de chou chinois ou de chou blanc
  • 1 mangue
  • 1 avocat
  • 1/2 oignon
  • 1 c. à s. d’huile de sésame
  • 1 c. à s. de vinaigre de riz ou d’alcool
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 pincée de piment
  • 2 c. à s. de cranberries séchées SUN
  • Quelques graines de sésame
  • Quelques feuilles de menthe ciselées
  • Poivre

Préparation :

Émincez très finement le chou chinois.

Détaillez la mangue, l’avocat et le demi-oignon en petits dés.

Mettez le tout dans un saladier et ajoutez les crevettes et les cranberries.

Délayez l’huile avec le vinaigre, la sauce soja, la menthe et le piment. Poivrez légèrement.

Versez dans le saladier et mélangez bien.

Servez très frais avec quelques graines de sésame.

 

Recette et photo par ©Delphine Paslin.