- 300 g de farine
- 150 g de poudre de noisette
- 60 g de sucre glace
- 50 g de sucre + 2 c à s
- 1 oeuf
- 175 g de beurre mou
- 1/2 c à c de levure
- 300 g de myrtilles
- 1 c à c de cannelle moulue
Préparation :
- Préparez d’abord la pâte : pour cela, dans un saladier, mélangez 100 g de beurre avec le sucre glace, 200 g de farine, la levure et 50 g de poudre de noisettes. Ajoutez ensuite l’œuf, amalgamez bien le tout jusqu’à obtenir une pate homogène. Dans un moule carré chemisé de papier de cuisson , répartissez la pâte en une couche d’un demi à 1 cm d’épaisseur.
- Préchauffez le four à 180°C (th 6).
- Rincez les myrtilles, égouttez, mélangez les aux 2 c. à soupe de sucre et à la cannelle puis les répartissez uniformément sur la pâte.
- Dans un saladier, pétrissez ensemble, le sucre, le beurre, la farine et la poudre de noisettes restants. Parsemez sur la garniture .
- Enfournez pendant 30-35 min jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille puis servez couper en carrés.
Recettes et photo par ©Delphine Paslin.
