- 1 grosse courgette
- De la sauce tomate
- De la mozzarella en petits morceaux
- Des pignons
- De l’origan
- Huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Rincez et séchez soigneusement la courgette puis coupez-la en rondelles épaisses. Disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez chaque tranche d’un peu d’huile d’olive, salez, poivrez puis parsemez d’origan. Enfournez 15 min.
- Sortez la plaque du four, retournez délicatement chaque rondelle de courgette puis étalez sur le dessus 1 à 2 cuillères à café de sauce tomate, répartissez la mozzarella, parsemez de pignons, saupoudrez d’origan et enfournez à nouveau durant 10 minutes environ.
- A la sortie du four, laissez reposer 5 min avant de servir.
Recettes et photo par ©Delphine Paslin.