Recette sans cuisson.

Ingrédients : 
  • 150 g de noix de Coco râpée SUN
  • 80 g d’huile de coco (sans faire fondre)
  • 2 c.à.s. de lait végétal
  • 200 g de chocolat noir
Préparation

Mélangez dans un saladier la noix de coco râpée, l’huile de coco et le lait, jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et facile à travailler.

Étalez avec une spatule cette préparation (pâte de coco) dans un moule rectangle recouvert de papier cuisson.
Placez le moule au congélateur pendant 15 minutes pour que la pâte durcisse.

Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec 1/2 cuillère à café d’huile de coco.

Sortez la pâte de coco du congélateur et y verser le chocolat fondu dessus.

Replacez le tout au frigo encore 15 minutes.

Dès que le mélange a bien durci, découpez des carrés et dégustez aussitôt.

Conseils: La pâte de noix de coco doit etre compacte sinon il vous sera difficile de la travailler! Ajoutez un peu d’huile de coco si vous la trouvez sèche.

Astuces: Pour plus de gourmandise optez pour du lait de coco. Vous pouvez utiliser tous les laits végétaux que vous souhaitez.

Recette et photo par Cuisinouverte.


Ingrédients :
Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la noix de coco, les blancs d’œufs et le miel.

Malaxez du bout des doigts ces ingrédients.
Formez 12 boules avec ce mélange en rajoutant à chaque fois un carré de chocolat au centre de votre boule.

Faites cuire au four à 180°C pendant 5-10min : il faut que le dessus de vos rochers soit légèrement doré.

Sortez-les du four et laissez refroidir pour que le tout se solidifie bien.


Ingrédients

Pour environ 10 boules énergétiques.

  • 100 g de dattes dénoyautées SUN (ou pâte de datte)
  • 60 g de noix de coco râpée SUN
  • 20 g de purée d’oléagineux (amande, cajou, noisette, cacahuète…)
  • 2 c.à.s. d’eau
  • 1 c.à.s. de poudre de cacao (100%)
  • 1 pincée de sel
  • des amandes, noisettes ou autres fruits secs pour agrémenter selon vos envies
Préparation

Mixez les dattes (ou utiliser de la pâte de datte) avec les autres ingrédients dans un blender.

Etape facultative : mettez un peu la pâte au frais pour qu’elle durcisse un peu.

Formez des petites boules d’environ 3-4 cm de diamètre.

Préparez différents toppings selon les envies (cacao cru, coco râpée, perles de sucre colorées, éclats d’amande ou noisettes etc.) et roulez les petites boules dedans !

C’est prêt à être dégusté à tout moment de la journée !

Recette et photo par @Fruityleslie.


Chez SUN, les fruits secs nous inspirent au quotidien, et pas uniquement pour la cuisine !

L’odeur envoûtante de la noix de coco nous évoque le bien-être et le cocooning… il nous vient alors une idée : vous proposer un recette simple pour un gommage gourmand et naturel à la coco !

Mélangez 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe d’huile de votre choix (argan, olive, amande douce,…). Massez et rincez !

La coco râpée éliminera en douceur les cellules mortes et parfumera délicatement votre peau. Que du bonheur !


Pensez à saupoudrer un peu de poudre d’amandes, de noisettes, de coco ou encore de pistache dans vos fonds de tartes avant d’y déposer les fruits ou les légumes : la poudre absorbera l’eau rejetée et donnera encore plus de saveur à vos préparations !

Si vous êtes adeptes du 100% fait maisons, incorporez les poudres directement dans votre pâte pour encore plus d’originalité !

Testez par exemple :

  • La poudre d’amandes dans une quiche aux poireaux
  • La poudre de noisette dans une tarte courgette / chèvre
  • La poudre de coco dans une tarte chocolat banane, ou abricots
  • La poudre de pistache dans une tarte aux framboises