Préparation : 20 min / cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 bagels
  • 16 tranches de pastrami ou de bresaola
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1/2 poivron jaune ou orange épépiné
  • 2 oignons rouges épluchés
  • 1 sachet de SUN ENCAS “abricots, figues et raisins” 35g
  • 4 c. à s. de sirop d’agave
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • 1/4 cuil. à café de paprika fumé
  • sel, poivre
  • quelques pousses d’épinards
Préparation

Coupez les oignons en deux. Émincez une moitié, puis taillez le reste et le poivron en petits dés.
Dans une casserole, faites suer les dés d’oignon avec l’huile d’olive et une pincée de sel puis ajoutez les cubes de poivron. Mélangez et faites cuire à couvert pendant 10 minutes.

Déglacez avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le sirop d’agave, le paprika et une pincée de poivre. Poursuivez la cuisson à couvert 10 min.
Ajoutez le mélange Encas abricots, figues et raisins, mélangez et laissez cuire à couvert pendant 10 min environ. Retirez du feu et laissez refroidir.

Au moment de dresser, coupez les bagels en deux puis toastez chaque moitié au grille-pain.
Répartissez sur les bases des pains les pousses d’épinards, les tranches de pastrami et les lamelles d’oignon. Garnissez de chutney, recouvrez avec les autres moitiés de bagel et dégustez.

Recette et photo par ©Delphine Paslin.


Ingrédients : 
Préparation

Utilisez le pot de yaourt pour doser vos ingrédients. Mélangez le yaourt, la farine, le sucre et les œufs.

Ajoutez ensuite l’huile et la levure.

Versez dans votre préparation autant de fruits secs que vous voulez. Avant de les mélanger à votre pâte vous pouvez
les fariner pour qu’ils évitent de tomber au fond du cake.

Rajoutez pour la décoration des fruits secs sur le dessus du cake avant d’enfourner pendant 40 min à 180°C.


Ingrédients
  • D’un côté les aliments humides :
    – 1 fromage blanc
    – 2 œufs
    – 1/2 pot de lait (pot du fromage blanc )
    – 2 pommes
  • D’un autre côté les aliments secs :
    – 2 pots de farine
    – 1 pot de poudre d’amande SUN
    – 40-50 g de cassonade
    1 sachet mélange abricots, figues, amandes SUN 50g
    – 1/2 sachet de levure chimique
    – 1 c.à.c. de bicarbonate de soude
Préparation

Mélangez le fromage blanc, les œufs, le lait.
Pelez et épépinez les pommes avant de les couper en petits morceaux.
Rajoutez les pommes à la préparation et réservez.

Mélangez la farine, la poudre d’amande, la cassonade, la levure et bicarbonate.
Y rajouter le mélange SUN abricots, figues, amandes.

Mélangez les 2 préparations sans trop travailler la pâte.
Remplir de pâte des moules à muffins au 3/4.

Cuire au four pendant environ 20min à 170-180°C.

Recette par @fruityleslie.


Ingrédients
  • 300 g de panettone, pain ou brioche
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 cl de lait
Préparation

Coupez le panettone, le pain ou la brioche en morceaux dans un saladier.

Mélangez le lait, le sucre et les œufs.
Versez cette préparation sur les morceaux de panettone, pain ou brioche.

Ajoutez la garniture faite de divers fruits secs, séchés ou fruits confits : raisins, figues et abricots secs, oranges et ananas confits, amandes, noix, noisettes…
Laissez macérer au frais pendant environ une heure puis versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Mettre à cuire le pudding au four pendant 1h environ à 180°C.
Pour vérifier la cuisson, le dessus du pudding doit être doré et lorsque vous enfoncez une lame de couteau dans la préparation, celui-ci doit ressortir sec.



Ingrédients

Pour 4 personnes. (préparation : 15 min)

  • 250 g de figues fraîches
  • 100 g de figues séchées 100% nature
  • 100 g de dattes Deglet Nour 100% nature
  • 3 cuil. à soupe de jus de pommes sans sucre ajouté
  • 4 cuil. à soupe d’huile (olive ou tournesol)
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 cuil. à café de vanille en poudre ou d’extrait naturel liquide
  • 1/2 cuil. à café de cannelle moulue
  • 80 g de cerneaux de noix
  • 80 g de flocons d’avoine
  • 50 g de sirop d’agave ou de miel d’acacia
Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

Rincez soigneusement les figues fraîches, les sécher délicatement et les couper en quartiers ou en deux selon grosseur. Dénoyautez les dattes, retirez la queue des figues séchées puis coupez le tout en petits morceaux.

Mélangez les figues fraîches et séchées, les dattes, le jus de pomme et de citron, la vanille, la cannelle et deux cuillères à soupe d’huile dans un saladier. Versez dans un plat à gratin ou répartir dans quatre ramequins individuels. Réservez.

Hachez grossièrement les cerneaux de noix et les mélanger avec les flocons d’avoine, le sirop d’agave et l’huile restante dans un bol. Parsemez la préparation sur les fruits.

Enfournez 30 minutes et servir le crumble légèrement tiédi.

Vous pouvez au fil des saisons remplacer les figues fraîches par des pommes, poires, kiwis, fruits rouges ou jaunes, les noix par des noisettes, amandes mais aussi noix de coco, cajou, pistaches ou pignons de pin et les figues et dattes séchées par des raisins secs, des cubes d’ananas ou de papaye, des cranberries ou des abricots moelleux.

Recette et photo ©Delphine Paslin.


Ingrédients, pour 4 personnes :
Préparation :

Coupez le bagel en 2 et le faire griller.

Pendant ce temps lavez le concombre et le couper en tranches. Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles. Versez quelques gouttes du demi-citron pressé sur le saumon.

Lorsque le bagel est grillé, le tartiner de fromage frais. Garnir avec les tranches de saumon alternées des tranches de concombre et des feuilles de salade et roquette. Parsemez du mélange d’abricots, figues et amandes grillées SUN.

Dégustez !

Recette et photo ©Fais-moi croquer ! : http://faismoicroquer.com


Ingrédients
Préparation

Dénoyautez les dattes et mixez-les dans le petit bol du robot-coupe jusqu’à obtenir une purée.

Blanchir les jaunes d’œuf jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mousseux.

Ajoutez le lait, la vanille et l’huile tout en continuant à battre doucement.

Ajoutez la purée de dattes, mélangez l’ensemble et réservez.

Montez les blancs en neige.

Préchauffez le four à 210°C.

Coupez les fruits séchés, tous de la même taille et enrobez-les de farine (sauf une petite poignée à réserver de côté) : cette astuce évitera qu’ils tombent au fond du moule.

Concasser les noisettes et réserver une petite poignée de côté.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Y ajouter, en mélangeant doucement, le mélange à base de jaune d’œufs, les blancs en neige, les fruits séchés et les noisettes concassées. Evitez dans la mesure du possible de ne pas trop “casser” les blancs.

Huilez et farinez le moule à cake, versez la pâte et parsemez des noisettes et fruits séchés restants.

Enfournez 10 minutes à 210°C pour avoir une croûte dorée, puis baissez à 160°C pendant 50 à 60 minutes selon le four. 

Pour que le cake reste moelleux, le recouvrir de papier sulfurisé à mi-cuisson. Dans ce cas vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau sec.

Recette et photo ©Fais-moi croquer ! : http://faismoicroquer.com