Soupe glacée de pêche, melon et graines

Préparation : 15 min / cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4-6 personnes :
Préparation

Préchauffez votre four à 150°C (th 5).

Coupez les pêches en 2, dénoyautez-les puis répartissez-les face coupée vers le haut dans un plat allant au four. Versez en filet le sirop d’agave et enfournez pour 45 min. Laissez tiédir.
Dans un blender, mixez les pêches avec le melon coupé en morceau et l’extrait de vanille.
Réservez au frais.

Au moment de servir, répartissez dans des verres ou coupelles. Disposez quelques myrtilles, parsemez du mélange SUN Graine de chef “graines de courge et de tournesol, pignons de pin, baies de goji » et dégustez sans attendre.

Recette et photo par ©Delphine Paslin.

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