Pâtes à la sicilienne, au thon et aux pignons

 

  • 240 g de pâtes sèches
  • 4 c à s de câpres
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de pignons de pin
  • 150 g d’émincé de thon fumé
  • 200 g de coulis de tomate
  • sel, poivre
  • Huile pimentée
  • 1c à c d’origan

Préparation

  • Mélangez ensemble le coulis, l’origan, le parmesan, les pignons et les câpres, puis salez légèrement et poivrez. Détaillez les émincées de thon en fins lardons. Réservez le tout.
  • Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Egouttez en réservant 2 c à s d’eau de cuisson. Ajoutez-les ensuite à la sauce, mélangez.
  • Mélangez ensuite les pâtes avec la sauce et le thon.
  • Servez aussitôt avec un peu de parmesan et quelques pignons.

 

Recettes et photo par ©Delphine Paslin.

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