Le gâteau pistache et chocolat de Lyly

gateau-amandes
Ingrédients
  • 1 pot de yaourt à la grecque
  • 1,5 pot de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 4 œufs
  • 2 pots de farine
  • 150 gr de poudre de pistache SUN
  • 1 sachet de levure
  • 100 gr de chocolat
  • 25 gr de beurre
  • 10 cl de lait
Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Videz le yaourt à la grecque dans votre cul de poule. Lavez le pot et utilisez-le pour doser les autres ingrédients.

Mélangez le sucre, l’huile, les œufs, la farine, la poudre de pistache et la levure avec le yaourt. Mélangez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Pour les fans de pistache, vous pouvez ajouter à la préparation de votre gâteau des pistaches émondées concassées pour apporter du goût et du croquant en plus.

Versez la dans un plat et enfournez au four à 200°C pendant environ 30 à 40 min. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il ne faut pas que votre lame ressorte avec de la pâte.

Sortez votre gâteau du four puis laissez-le refroidir avant de le napper (sinon le nappage ne restera pas dessus).

Pour le nappage au chocolat :

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Rajoutez le lait au fur et à mesure pour obtenir une consistance ni trop liquide, ni trop épaisse.

Nappez votre gâteau refroidit de cette préparation. En décoration, vous pouvez ajouter sur votre nappage de la poudre de pistache et quelques morceaux de pistaches émondées.

 

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