Ingrédients :
- 50 g de pépites de chocolat
- 50 g de raisins secs bio
- 50 g de cranberries séchées bio
- 50 g d’amandes décortiquées bio concassées
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- 1 c à c de levure
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, l’œuf et la vanille. Ajoutez ensuite la farine, la
levure, les pépites de chocolat, les raisins, les cranberries et les morceaux d’amandes.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis former une boule de pâte. Réservez-la au frais 30 min.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Sortez la pâte du réfrigérateur et, sur un plan de travail fariné abaissez-la au rouleau à pâtisserie sur
1/2 cm d’épaisseur.
Avec un emporte-pièce en forme de coeur, découpez des biscuits puis déposez-les sur une plaque couverte d’une feuille de papier cuisson.
Enfournez 10 min environ. A la sortie du four laissez-les refroidir sur une grille.
Recette et photo par ©Delphine Paslin.
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