La mucoviscidose est une maladie rare d’origine génétique qui touche principalement les voies respiratoires et le système digestif.

En France, un enfant naît avec cette maladie tous les trois jours. Il n’y a pas encore de remède connu, mais des équipes scientifiques y travaillent d’arrache-pied. De plus, les traitements des enfants et des adultes touchés par la mucoviscidose coûtent très cher.

Ces efforts de recherche et de traitement sont soutenus par l’association Vaincre la mucoviscidose.

Depuis plus de 30 ans, cette association organise les Virades de l’espoir, un événement national festif et solidaire. Ce grand événement donne les moyens à l’association de lutter contre la maladie.

Qu’est-ce qu’une Virade de l’espoir exactement ?

La Virade de l’espoir est la grande journée nationale de lutte contre la mucoviscidose. Cet événement convivial et solidaire organisé par des bénévoles se déroule chaque dernier week-end de septembre.

Il s’agit souvent d’évènements sportifs organisés à travers la France pour que chacun puisse donner symboliquement son souffle et être solidaire des malades atteints de la mucoviscidose.

C’est également une manifestation solidaire et festive qui permet de récolter des fonds pour lutter contre la mucoviscidose, financer la recherche médicale et sensibiliser le grand public à cette maladie partout en France, sur près de 450 sites.

C’est la première source de collecte de fonds de l’association Vaincre la Mucoviscidose.

Comment participe-t-on à une Virade de l’espoir ?

Tout le monde peut s’inscrire pour participer à une Virade de l’espoir et donner symboliquement son souffle : enfants, parents, établissements scolaires, entreprises, collectivités locales, associations, etc.

Dans cette journée, on donne son souffle à ceux qui en manquent. Chacun accomplit son effort et apporte un don personnel ou des dons recueillis auprès de son entourage.

Il suffit de se connecter sur le site http://www.virades.org/ pour trouver la virade la plus proche de chez vous et avoir toutes les informations nécessaires pour vous inscrire.

Pour prendre part à cette journée de solidarité, vous pouvez :

Participer à une marche, un parcours sportif ou une compétition sur une Virade de l’espoir -> RDV sur le site : http://www.virades.org/
Faire un don -> rdv sur notre page de collecte : https://mondefi.vaincrelamuco.org/projects/donnons-ensemble-un-nouveau-souffle-a-la-lutte-contre-la-mucoviscidose
Etre bénévole et participer à l’organisation d’une virade proche de chez vous (contactez la virade en question).

Venez rejoindre la fête !

SUN FRUITS SECS s’engage dans cette lutte

Pour la 3ème année consécutive, Sun Fruits Secs est un sponsor officiel des Virades de l’espoir. Parce que la cause du combat contre la mucoviscidose nous tient à coeur, et parce que les Virades sont de formidables événements qui conjuguent sport, festivités et solidarité au service de cette grande cause.

C’est pourquoi nous avons besoin de vous aujourd’hui afin de récolter des fonds pour l’association et contribuer à la lutte contre la maladie.

Cette année, nous avons créé via notre entreprise COLOR FOODS, une page de don pour aider l’association. Aidez-nous à obtenir 1000€ de don et COLOR FOODS doublera la somme : https://mondefi.vaincrelamuco.org/projects/donnons-ensemble-un-nouveau-souffle-a-la-lutte-contre-la-mucoviscidose 

Où Sun Fruits Secs sera présent

Nous distribuerons des produits Sun Fruits Secs lors de plus de 50 virades différentes : des petits sachets de fruits séchés pour vous donner toute l’énergie dont vous avez besoin !
Vous trouverez ci-dessous la liste de ces Virades.

De plus, nous serons présents sur la Virade de Marseille avec un stand d’animation, où nous distribuerons en personne nos produits SUN. Nous fournissons également les t-shirts pour les participants et bénévoles.

Si vous êtes dans le coin de Marseille, venez participer à la course du souffle de Marseille le 30 septembre au parc du 26ème centenaire ! Pour cela, RDV sur le site officiel de l’événement : http://www.virades.org/marseille ou inscrivez-vous directement sur le site : www.kms.fr.

Liste des virades où vous trouverez des produits SUN
PARIS
St REMY LES CHEVREUSE
SCEAUX
ST GERMAIN EN LAYE
COMBS LA VILLE
AMBLETEUSE
POISSY
OLORON STE MARIE
VINAY
DIEULEFIT
ST BARTHELEMY DE VALS
MALISSARD
ST MAURICE/EYGUES
ALLEX
ST FERREOL TRENTE PAS
ANNEYRON
BOURG EN BRESSE
ST PAUL LES DAX
ARZON
BAUD
LOCMINE
LARMOR PLAGE
NOYAL-PONTIVY GUELTAS-PONTIVY
LOCMARIA-GRANDCHAMP
BIGNAN-GUEHENNO
THEHILLAC
SULNIAC
ERDEVEN
MOELAN SUR MER
VILLERS MARMERY
LAC DU MAINE
FOULEES DE BEAUCOUZE
ROSCOFF
PELUSSIN
LYON LACROIX LAVAL
CREPS TOULOUSE
GAMBSHEIM
HINDISHEIM
VIEUX THANN
LOROUX BOTTEREAU
LIMOISE
DURDAT LAREQUILLE
COGNAT LYONNE
ST MARTIN VALMEROUX
AUREC SUR LOIRE
MONISTROL SUR LOIRE
GRAZAC
 ESTABLES
VOLVIC
ROMAGNAT
CLERMONT
BOURG LASTIC
 MEZEL
ARLANC
 ST QUENTIN SUR SAUXILLANGES
SAINT-CERGUES
DOMANCY
LA THUILE
BOZEL
MARSEILLE
LA ROQUE D’ANTHERON

Retrouvez la virade la plus proche de chez vous sur le site : http://www.virades.org/


Quel est le point commun entre une noix et un raisin sec ? Vous séchez ? Tous deux font partie de la famille des fruits secs qui regroupe les fruits à coque et les fruits volontairement séchés. En ce moment les fruits à coque ont la cote : grâce à leurs qualités nutritionnelles remarquables, ils ont fait leur entrée dans les nouveaux repères de consommation en 2017. Les fruits séchés ont eux aussi leurs atouts. Découvrez en quoi ils seront vos parfaits alliés pour la rentrée !

De quoi parle-t-on ?

Reprenons notre exemple. La noix et le raisin sec sont tous les deux des fruits secs. Voici ce qui les distingue : la noix est un fruit naturellement sec, elle appartient à la famille des fruits à coque (aussi appelés oléagineux) tout comme la noisette ou l’amande. Tandis que le raisin sec, a subi une déshydratation, on l’appelle donc fruit séché. Il se conserve ainsi plus longtemps et c’est un véritable concentré de nutriments.

En quoi sont-ils vos alliés ?

La rentrée est synonyme de bonnes résolutions avec la reprise du travail, de l’école et du sport (pour les plus courageux !). Mais elle rime aussi souvent avec fatigue et stress. Après quelques semaines de vacances, votre rythme de vie est chamboulé, vous pouvez ressentir une baisse d’énergie et avoir l’impression que votre cerveau tourne au ralenti …
Les fruits secs ont des teneurs intéressantes en certaines vitamines et minéraux comme les vitamines B1 et B9, le magnésium ou encore le potassium qui contribuent à réduire la fatigue et participent au fonctionnement normal de votre système nerveux et de vos défenses immunitaires.

Pour les plus sportifs, les fruits secs, grâce à leurs teneurs en sucres « rapides » sont également les alliés parfaits avant et pendant l’effort pour vous fournir de l’énergie !

Jusqu’ici absents des recommandations alimentaires (dont le fameux « 5 fruits et légumes par jour »), les fruits à coque y ont fait leur apparition. Et ce n’est pas par hasard : ils ont une densité énergétique élévée et une teneur très intéressante en oméga 3. Ce « bon gras » dont nous sommes très souvent carencés est pourtant indispensable à notre santé cardio-vasculaire et au fonctionnement normal de notre cerveau.

Zoom sur quelques fruits secs et mélanges

Les fruits à coque et les fruits séchés se complètent parfaitement d’un point de vue nutritionnel, et c’est pour cela que chez Sun, on les associe dans nos supers mélanges.
En voici deux illustrations :

infographie sun encas bio apports vitamines et minéraux

Conseils de consommation : de nouvelles habitudes ?

Vous l’aurez compris, les fruits secs ont tout à fait leur place dans votre alimentation quotidienne. Mais comment s’y prendre ?
Les nouveaux repères de consommation préconisent de manger une petite poignée (20 à 30g) de fruits à coque par jour pour les adultes et au moins une fois par semaine pour les enfants de plus de trois ans.
L’essentiel est comme toujours de diversifier les sources pour profiter au maximum de leurs bienfaits : des amandes en encas à emporter partout où vous voulez, des noix ou des pignons de pin dans votre salade, des abricots secs dans votre yaourt, les choix et combinaisons sont infinis !

Article rédigé par une diététicienne-nutritionniste de l’agence de conseil Atlantic Santé.


Préparation : 10 min / cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :
Préparation

Versez le lait dans une casserole, ajoutez la cannelle puis portez à ébullition.

Ajoutez les flocons puis laissez cuire à feu doux en mélangeant jusqu’à épaississement. Retirez du feu et ôtez la cannelle.

Ajoutez les noisettes, les amandes, les cranberries, les raisins secs et les graines de courge et bien mélanger. Laissez légèrement tiédir.

Répartissez la préparation dans des coupelles.
Parsemez de noix et de framboises. Nappez de sirop d’agave, versez un peu de lait et servez aussitôt.

Recette et photo par ©Delphine Paslin.


Préparation : 20 min / cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 bagels
  • 16 tranches de pastrami ou de bresaola
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1/2 poivron jaune ou orange épépiné
  • 2 oignons rouges épluchés
  • 1 sachet de SUN ENCAS “abricots, figues et raisins” 35g
  • 4 c. à s. de sirop d’agave
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • 1/4 cuil. à café de paprika fumé
  • sel, poivre
  • quelques pousses d’épinards
Préparation

Coupez les oignons en deux. Émincez une moitié, puis taillez le reste et le poivron en petits dés.
Dans une casserole, faites suer les dés d’oignon avec l’huile d’olive et une pincée de sel puis ajoutez les cubes de poivron. Mélangez et faites cuire à couvert pendant 10 minutes.

Déglacez avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le sirop d’agave, le paprika et une pincée de poivre. Poursuivez la cuisson à couvert 10 min.
Ajoutez le mélange Encas abricots, figues et raisins, mélangez et laissez cuire à couvert pendant 10 min environ. Retirez du feu et laissez refroidir.

Au moment de dresser, coupez les bagels en deux puis toastez chaque moitié au grille-pain.
Répartissez sur les bases des pains les pousses d’épinards, les tranches de pastrami et les lamelles d’oignon. Garnissez de chutney, recouvrez avec les autres moitiés de bagel et dégustez.

Recette et photo par ©Delphine Paslin.


JUILLET 2018

Perroquet_CroqandisesUn apéritif gourmand ET naturel ?
C’est possible avec les Croqandises non salées de SUN !

L’été ne rime pas qu’avec soleil et plage, il rime aussi avec apéritif ! Pour allier plaisir et équilibre, SUN – marque de la société Color Foods, entreprise française 100% familiale et acteur majeur sur le marché des fruits secs – propose dans sa gamme Croqandises, quatre produits sans sel (et sans huile !) : « Le Croquant », un tout nouveau mélange composé de 4 oléagineux (amandes, noisettes, noix et noix de cajou) ainsi que des amandes grillées, des pistaches ou encore des noix de cajou. Parfaits pour les apéritifs entre amis ou pour les petits creux, ils sont incontournables pour un été « fruits, secs and SUN » !

Avec les Croqandises, cap sur un apéritif au naturel

Qui dit apéritif, dit gourmandise ! Avec sa gamme de Croqandises non salées, SUN propose des apéritifs au naturel, alliant saveurs et équilibre. Les oléagineux grillés à sec, donc sans huile, développent un goût délicat de grillé et deviennent plus croquants… pour le plaisir de tous les gourmands ! Conditionné sous atmosphère protectrice, ils conservent ainsi toutes leurs qualités organoleptiques ainsi que leurs nombreux bénéfices nutritionnels.

Un grillage à sec réalisé à Marseille

Historiquement basée à Marseille, SUN continue de torréfier ses fruits secs au sein de sa propre usine de production. Pour la réalisation des « Croqandises », les noix de cajou, les pistaches et les amandes sont ainsi grillées à sec à l’aide d’un four à chaleur tournante. L’objectif ?  Sécher ou donner du croquant, et développer un léger goût de grillé. Le tout, sans huile. C’est aussi simple que cela.

Pour découvrir le détail des différentes étapes de la chaîne de production,

rendez-vous sur : http://www.color-foods.com/dans-les-coulisses-de-color-foods/ (schéma interactif).

Contact presse
Nathalie DUNOIR
04.91.19.16.16
bleuciel@societebleuciel.com

A propos de SUN

SUN est une marque de la société Color Foods, entreprise française 100% familiale et acteur majeur sur le marché des fruits secs. Marque joyeuse, régressive et spontanée, SUN ponctue le quotidien de saveurs gourmandes grâce une large palette de fruits secs. La marque réveille les codes du rayon grâce à des concepts simples, conviviaux et inédits adaptés aux modes de vies actuels. Du petit-déjeuner, au diner en passant par le petit creux de 11 heures au bureau, la pause-goûter, le sport ou l’apéritif, il y a toujours une réponse gourmande et équilibrée signée SUN.
Pour plus d’information : https://www.sun-fruitssecs.com

A propos de Color Foods

Créée en 1947, Color Foods est implantée à Marseille et revendique avec passion son implantation locale ! Spécialisée dans la transformation, le conditionnement et le négoce de fruits secs, cette entreprise 100% familiale fait partie du top 3 des sociétés françaises impliquées sur ce marché. Elle commercialise ses produits sous les marques SUN et LA FAVORITE et propose aux consommateurs un vaste panel de saveurs au naturel à retrouver en GMS ou dans les commerces de détail. Color Foods réalise aujourd’hui un chiffre d’affaires de 48 millions d’euros et compte près de 70 collaborateurs. Société plaçant résolument « l’Humain » au cœur de ses préoccupations, Color Foods s’emploie au quotidien à maintenir un cercle vertueux et respectueux pour ses collaborateurs, ses clients et ses fournisseurs.
Pour plus d’information : https://www.color-foods.com


Préparation : 15 min / cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4-6 personnes :
Préparation

Préchauffez votre four à 150°C (th 5).

Coupez les pêches en 2, dénoyautez-les puis répartissez-les face coupée vers le haut dans un plat allant au four. Versez en filet le sirop d’agave et enfournez pour 45 min. Laissez tiédir.
Dans un blender, mixez les pêches avec le melon coupé en morceau et l’extrait de vanille.
Réservez au frais.

Au moment de servir, répartissez dans des verres ou coupelles. Disposez quelques myrtilles, parsemez du mélange SUN Graine de chef “graines de courge et de tournesol, pignons de pin, baies de goji » et dégustez sans attendre.

Recette et photo par ©Delphine Paslin.


Préparation : 20 min / cuisson : 50 min

Ingrédients pour 8 personnes :
  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 160 g de crème fraiche épaisse
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de gingembre confit SUN
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 2 citrons verts bio
  • 2 c. à s. de rhum
Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Prélevez les zestes des citrons verts puis en extraire le jus. Ciselez finement les feuilles de menthe. Détaillez en plus petits cubes le gingembre confit.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure et les zestes.
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec la crème fraiche, l’huile, le rhum et le jus de citron.
Versez la préparation dans le premier saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène épaisse et compacte. Incorporez les dés de gingembre sans trop travailler la pâte.
Versez dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez pour 50 min de cuisson.

Laissez le cake reposer 5 min dans son moule, démoulez puis laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Recette et photo par ©Delphine Paslin.


Baies de Goji, cranberries, baies d’açai, grenade, acérola… tous ces noms exotiques vous disent sûrement quelque chose ! Il s’agit évidemment des « Superfruits », ces fruits aux qualités nutritionnelles stupéfiantes !
La tendance Superfruits, venue tout droit des Etats-Unis dans les années 2000, a su également séduire notre continent, et il est désormais possible d’en trouver sous toutes leurs formes : crus, cuits, séchés, en jus…Naturellement riches en vitamines, minéraux et anti-oxydants, ils sont de véritables alliés pour votre santé ! Découvrez qui ils sont et quels sont leurs bénéfices !

  • De quoi parle t-on ?

Il n’existe pour l’instant aucune définition officielle pour les superfruits. Néanmoins, ils sont communément associés à des fruits dotés d’une composition nutritionnelle exceptionnelle (teneurs élevées en certains minéraux, vitamines, oligo-éléments) et ayant des bienfaits sur la santé reconnus, principalement en lien avec leurs propriétés anti-oxydantes.
Généralement connus comme des fruits venus d’ailleurs, sachez que vous pouvez aussi en trouver dans votre alimentation quotidienne. En effet, la myrtille, l’abricot, le cassis… eux aussi font partie de la grande famille des superfruits !
Consommés séchés, ils se conservent beaucoup plus longtemps. Aussi, du fait de la déshydratation, ils seront davantage concentrés en nutriments et en fibres.

  • Quels sont leurs superpouvoirs ?

Leurs principaux bienfaits santé proviennent de leur richesse en anti-oxydants. Ces éléments, naturellement présents dans certains fruits, vont agir comme de véritables boucliers pour protéger le corps contre les radicaux libres. La fabrication de ces derniers est accentuée par certains facteurs tels que le tabagisme, la pollution ou les rayons UV. Produits de manière excessive, ils sont responsables de dommages sur nos cellules : ils accélèrent le vieillissement de la peau, favorisent la fatigue, et sont responsables de l’apparition de certaines maladies.
Anthocyanes dans la myrtille, chlorophylle dans l’avocat, bêta-carotène dans la baie de goji : à chaque couleur correspond un type d’anti-oxydants !
Vous l’aurez compris, n’hésitez pas à varier et à diversifier au maximum les superfruits que vous consommez pour mixer leurs bienfaits !

  • Zoom sur quelques superfruits séchés :

Raisins secs: Les raisins secs sont particulièrement riches en fibres et en glucides, ils seront d’excellents coéquipiers lors d’une activité physique ! Grâce à leurs apports en fer et vitamine B9, ils contribuent également à lutter contre la fatigue passagère. Les raisins secs contiennent trois types d’anti-oxydants : le resvératrol, la catéchine et les anthocyanines, responsables de leur couleur violette.

 Myrtilles séchées: Les myrtilles séchées sont elles aussi particulièrement riches en fibres. Sources de vitamine A et de vitamine C, elles participent au maintien de vos défenses immunitaires. L’action anti-oxydante de ces superfruits séchés est due à leur composition en flavonoïdes et anthocyanes. La vitamine E également présente, va elle aussi contribuer à la protéger vos cellules contre les agressions quotidiennes !

Cranberries séchées: Grâce à leur richesse en flavonoïdes (anthocyanines, flavonols et proanthocyanines) ainsi qu’en resvératrol et en vitamine E, elles sont des alliées de taille pour lutter contre la formation des radicaux libres.

Baies de Goji: La baie de Goji c’est LE superfruit antioxydant du fait de sa richesse en vitamine C, en polypénols ainsi qu’en caroténoïdes. Également source de calcium et riche en fer, elles vous aideront à maintenir vos os en bonne santé et à limiter la fatigue. Ce superfruit contient aussi une grande quantité de protéines, dont les 8 acides aminés essentiels à l’organisme.

  • Superconseils de consommation !

Les superfruits séchés vont devenir vos meilleurs amis de snacking healthy ! Grignotés seuls, mélangés à vos céréales ou muesli, en topping d’un fromage blanc, mixés dans un smoothie ou encore incorporés à vos pâtes à gâteaux préférées, toutes les astuces sont bonnes pour prendre soin de votre santé ! Lors du petit-déjeuner, en cas de petit creux ou pendant une activité sportive, ce sont également de parfaits en-cas nomades que vous pouvez emmener partout avec vous !
Privilégiez une portion de 20g par jour pour les enfants, et 30g par jour pour les adultes et adolescents, soit l’équivalent d’une poignée. Et surtout, n’hésitez pas à varier les couleurs !

Article rédigé par une diététicienne-nutritionniste de l’agence de conseil Atlantic Santé.


Préparation : 15 min / cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 6 tomates cocktail
  • 8 abricots frais
  • 3 tranches épaisses de pain de campagne
  • 1 oignon rouge
  • 4 c. à soupe de pignon de pin SUN
  • quelques feuilles de basilic frais
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
Préparation

Torréfiez les pignons de pin dans une poêle à sec pendant 5 min. Mélangez régulièrement pour éviter qu’ils brulent. Réservez.

Coupez les tomates et les abricots en huit quartiers. Emincez l’oignon. Mettez le tout dans un saladier.
Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Bien mélangez.

Toastez les tranches de pain au grille-pain. Coupez-les grossièrement en morceaux puis ajoutez-les aux restes des ingrédients.
Parsemez de pignons de pin et de feuilles de basilic.
Servez aussitôt.

Recette et photo par ©Delphine Paslin.


Préparation : 15 min / cuisson : 25 min

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 190 g de quinoa blond et rouge en mélange
  • 125 g de petits pois frais écossés
  • 100 g de féta
  • 50 g de raisins secs bio
  • 50 g d’amandes décortiquées bio
  • 3 c.à s. d’huile d’olive
  • 1 c.à s. de vinaigre de cidre
  • 1 c.à s. de jus de citron
  • sel, poivre
  • quelques feuilles de menthe fraiche
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire
  • 1 oignon nouveau
  • 1 c.à c. d’ail en poudre
Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).

Mettez les amandes sur une plaque, enfournez 5 min pour les torréfier puis concassez-les grossièrement.

Coupez la féta en petit dés. Emincez l’oignon nouveau. Ciselez la menthe.
Rincez le quinoa, l’égoutter et le cuire selon les indications du paquet. Retirez du feu, couvrir, laissez reposer 5 min, égouttez puis versez dans un saladier. Laissez tiédir.

Ebouillantez les petits pois 5 min dans de l’eau additionnée de bicarbonate alimentaire. Les égoutter, les rafraichir sous un filet d’eau froide puis les ajouter au quinoa.
Emulsionnez l’huile d’olive avec le vinaigre, le jus de citron et l’ail en poudre, salez et poivrez.
Versez dans le saladier.

Ajoutez les raisins, les amandes, l’oignon nouveau, la menthe et la féta et bien mélanger.
Servez aussitôt ou maintenir au frais jusqu’au moment de servir.

Recette et photo par ©Delphine Paslin.