Madeleines aux fruits secs

MADELEINES AUX FRUITS SECS
Ingrédients : Pour 15 madeleines environ
Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les ingrédients secs ensemble.

D’un autre côté battez l’oeuf, la compote, l’huile et le lait.
Incorporez ensuite dans l’autre préparation et bien homogénéiser.

Laissez la pâte se reposer 1 à 2h au frais (le choc thermique est une étape importante pour avoir une belle bosse).

Répartissez la pâte dans le moule à madeleines.
Décorez de petites graines pour plus de gourmandise.

Laissez cuire 6 min à 240°C puis 4 min à 180°C avant de démouler vos madeleines. Laissez refroidir un peu avant de déguster.

Recette et photo par @fruityleslie.

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