Banana bread aux noix

BANANA BREAD AUX NOIX 1
Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 3 bananes bien mûres + 1 pour la décoration
  • 3 c.à.s. d’huile de tournesol
  • 200 g de farine
  • 1,5 c.à.c. de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de cerneaux de noix SUN
Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les œufs et le sucre et bien fouettez pour qu’il blanchisse.

Ecraser 2 bananes avec une fourchette et couper en morceaux la 3ème. Les bananes bien mûres doivent avoir des tâches noires sur la peau. En effet, plus elles seront mûres, plus elles auront du goût (et ce sera facile à écraser).

Ajoutez les bananes et l’huile à la préparation, puis la farine, la levure et la pincée de sel.
Mélangez votre pâte jusqu’à obtenir quelque chose d’homogène.

Concassez un peu vos noix et les ajouter à la préparation.
Versez votre préparation dans un moule à cake. Coupez en 2 une banane et disposer les morceaux sur le dessus avec quelques noix.

Enfournez pour 45 minutes à 180°C.

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